Gibt es einen Grund zum schälen von Zwiebeln für die Lagerung oder den Verkauf?

Ich versuchen in der Regel kaufen Bio-Zwiebeln. Vor kurzem die einzige Bio-Zwiebeln, die verfügbar sind, sind bereits geschält (D. H., die äußere papierartige Haut entfernt).

Warum wird das getan?

Vermutlich gibt es einen Kosten, zum schälen der Zwiebeln für die Verbraucher, so muss es eine nutzen-entweder für den Verbraucher (auch wenn keiner den Sinn kommt) oder während der Verarbeitung der Zwiebeln.

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Ivan X 06.03.2016, 00:10:18
17 Antworten

Diese beiden Zutaten sind nicht bitter, es sei denn, Sie werden ranzig. Sie können die Verwendung von zu viel Backpulver?

Ein basic-Mehl glutenfrei ist in der Regel eine Kombination von white rice flour, brown rice flour, sweet rice flour, tapioca starch und xanthan oder Guarkernmehl. Von dort aus kann es gehen in Buchweizen, Bohnen-Mehl, quinoa, etc. Das Zahnfleisch geben Widerstandskraft und Elastizität, um den Teig (zusammen mit der Tapioka-und süßer Reis Mehl) und ersetzen die Wirkung des Glutens, das schafft eine Struktur für Backwaren steigen.

Es gibt viele gluten-freie-Mehl Rezepte, die kommen mit einer Google-Suche. Es ist manchmal einfacher zu starten mit denen, als zu versuchen, erstellen Sie von Grund auf neu.

Hafer BTW, sind nicht streng glutenfrei, da Kreuz-Kontaminationen beim Anbau oder der Verarbeitung. Sollte das Paket Zustand, Sie sind gluten frei.

+714
Rana Waqar 03 февр. '09 в 4:24

Ich Plane zu Kochen ein thai-Gericht an diesem Wochenende, und ich Suche für ein dessert , passt auf, dass. Insbesondere wird es ein Hühnchen-Gericht mit Zitronen-gras.

Ich zog das Getränk Teil der Frage hier. Tut mir Leid.

+704
leonid123 28.07.2011, 23:01:11

Ich hatte ein Rezept, dass heißt für die vier Eigelb, und ich war speichern das Eigelb in einer kleinen Schüssel über ein paar Tage, bis ich hatte alle vier. Von der Zeit habe ich die letzten, die ersten paar hatte, trocknete Sie sich ein wenig und geliert - da brauchte es Zeit, bis das Eiweiß getrennt. Ich bin mir nicht sicher, ob das problem war nur ein bisschen trocken ist, oder die Exposition gegenüber der Luft.

In jedem Fall, fügte ich ein wenig Wasser Sie zu lockern, und vermischt Sie zusammen (das Gericht gebeten, für die Eigelb werden entführt, sowieso). Da gab es noch Klumpen, ich fügte Sie - ich habe ein wenig Milch Schäumen, das macht eine faire klein-groß-eintauchen-blender bei der Arbeit mit kleinen Mengen. so habe ich etwas, das aussieht wie geschlagenen Eigelb.

Was ich Frage ist, gibt es keine Möglichkeit zu wissen, ob oder wie sich die Eigenschaften von Eigelb geändert wird eingestellt und neu gemischt? Ich bin nicht besorgt über die Sicherheit, ich bin ziemlich sicher, Sie wäre gut, wenn ich hatte eine bessere Abdeckung oder mehr Feuchtigkeit. Aber ich Frage mich, ob die sauce gemacht, mit Ihnen wird jetzt scheitern, weil etwas, das half, die emulsion oder die Verdickung beim erhitzen nicht, da das Eigelb schon einmal eingerichtet.

Es gab einige Fragen über das einfrieren der Eier, die erwähnen, geliert Eigelb, sondern einfach beschreibt Sie als unbrauchbar oder unerwünscht ist (das ist fair, wenn jemand wollte ein ganzes ei). Sie erwähnen nicht, ob mischen Sie wieder glatt wird, etwas gutes tun, wenn jemand denkt ein Rezept Aufruf für blended-ei oder Eigelb - vor allem, da bin ich mir ziemlich sicher, dass meine waren ein bisschen getrocknet und der Luft ausgesetzt werden, nicht nur cold-set (also nur die Hitze vielleicht nicht machen).

+648
juneau 13.03.2017, 19:21:31

Während die Kürbis-Blüten sind Häufig in einigen gastronomischen Kulturen, essbar sind die Sprossen Kürbis? Ich habe gekocht, die Sprossen (die ersten zwei Blätter) von Melone, das sind nahe Verwandte, und es ist köstlich.

+635
Mette 01.10.2018, 18:53:43

Wie ein Gärtner, ich kann Ihnen sagen, es gibt viele Sorten von Haselnuss (auch als cob oder Haselnuss). Wir Essen uns in England, ohne jemals entfernen die skins, da sind Sie meist kentish cob nuts - diese werden manchmal verkauft, in den grünen", die aber in der Regel als eine Reife Mutter. Die Haut kann leicht bitter, aber es ist nicht bemerkbar und es ist nicht notwendig die Haut zu entfernen. Andere Sorten haben dickere Felle und mehr spürbar bitter, und müssen die Häute entfernt werden. Also, in anderen Worten, wenn Sie kaufen Sie Ihre Haselnüsse, ist es wahrscheinlich, du kaufst dir eine Sorte, die hat eine dickere, bittere Haut, in der Erwägung, dass diejenigen gesammelt, vom Baum in West Virginia waren eine andere Sorte. Einen stehen und weit gewachsen in teilen von Amerika, die nicht bitter ist 'DuChilly' - es hat eine mehr längliche Form als die meisten Haselnüsse und ist in der Regel als eine Haselnuss.

+629
pandav8 24.01.2015, 09:17:35

Meine Antwort auf diese Frage (link) aufgefordert, eine Frage in meinem Kopf. Ich wollte zu teilen einige Tipps in Bezug auf, wenn zu Kräutern, Gewürzen, Aromaten, etc., und hätte ein paar Vorschläge (mit Lorbeerblättern und Knoblauch gehen früh, Vanille und schwarzem Pfeffer gehen spät).

Diese sind jedoch nur ein paar Dinge, die ich bemerkt habe, in meinem eigenen zu Kochen, und ich bin mir nicht sicher wie gut meine Informationen. Ich habe zum Beispiel gehört, dass Hervé Dieser hat entdeckt, dass der schwarze Pfeffer ist optimal Hinzugefügt acht Minuten vor Ende des Kochens.

Gibt es eine Liste von Zutaten, dass nehmen Sie sich Zeit für Geschmack zu entwickeln, im Vergleich zu jenen mit mehr flüchtige Aromen, die müssen stärker bewacht? Das mag zu viel verlangt sein; vielleicht Leute haben ein paar Richtlinien oder Tipps?

+605
richlzorge 07.07.2010, 10:02:03

Wenn es ein non-stick Pfanne, dann sind Sie definitiv Gefahr laufen, gesundheitliche Probleme.

http://en.wikipedia.org/wiki/Polymer_fume_fever

Edelstahl ist geschmiedet, bei einer Temperatur, die weit höher als das, was Sie tun können, in Ihrer Küche. Das Problem ist mehr mit sich zu verziehen, denn es führt zu ungleiche Heizung. Aber wenn es ein Topf mit Wasser gefüllt, es sollte nicht sein, dass viel von einem Problem.

+581
bubbaspaarx 28.02.2012, 10:21:04

Verwenden Sie einen Eimer.

Deckel separat verkauft, über ~20 für die beiden. Alternativ, Sie können abholen ein Eichenfass. Sie neigen dazu, sehr viel teurer im 150-200 Bereich. Sie machen Ihre eigenen Behälter aus Ton, wenn der Preis, die Wirksamkeit ist fraglich

Mehr zu dem Punkt, ich glaube, Sie unterschätzen den nutzen und die Herrlichkeit, die aus Kunststoff ist. Jeder container wird Geschmack der Wasser -, Kunststoff-zumindest so. Kunststoff ist der leichteste, besonders für seine Haltbarkeit. Es ist unglaublich Billig. Es ist sicher (lassen Sie sich nicht BPA-alarmisten in die Irre führen, Behälter weisen ein Sicheres Niveau, oder Sie würden nicht von der FDA genehmigt werden. Es ist weit mehr sorgen, wie viel es windet sich in anderen Orten.) Es nicht rostet und ist nicht porös. Es ist transparent, die ermöglicht Natürliche Sonnenlicht zur Dekontaminierung von Trink-Wasser von schädlichen Mikroben. Es ist hypoallergen.

Insgesamt Kunststoff ist Recht ordentlich, und ich empfehle Sie überdenken Ihre Abneigung gegen ihn.

+559
Inoryy 28.10.2011, 06:09:10

Fixieren Sie die Inhalte Ihrer lunch-box vor zu pendeln, so dass es kalt bleiben länger. Natürlich, es hängt davon ab, welche Art von Lebensmittel, die Sie vorbereitet haben, wie einige Arten von Lebensmitteln sind mehr empfänglich zu frieren als andere.

+554
Mina Mounir 21.03.2014, 15:08:59

Die Schale ist sicherlich essbar, es ist bis zu Sie, ob Sie es verwenden oder nicht. Wenn Sie nicht schälen, versuchen Sie es mit großen, saftigen Guaven. Die Samen sind essbar, wie gut, aber vielleicht ein bisschen nervig im Saft. Also vielleicht könnte man es durch ein Sieb, nachdem es juiced (bei Verwendung von einem Entsafter). Wenn Sie finden Sie nicht ärgerlich, es ist kein problem, verlassen Sie in. Einige Sorten der Guave haben einen starken Geruch. Wenn Sie mögen, können Sie Kochen Sie Sie zuerst, diese zu senken.

Für den Mixer habe ich nie selber ausprobiert, die ich gefunden habe, diese website, gibt ein gutes how-to. Es sagt zu hacken, die Guaven, setzen Sie Sie in den Mixer mit etwas extra Wasser (die benötigte Menge hängt davon ab, wie saftig Ihre Guaven sind, also nicht zu viel mit Ihnen am Anfang), Mischung, setzen Sie alles in einem sauberen Handtuch oder einem Käse-Tuch und versuchen, drücken Sie den Saft, so dass das Fruchtfleisch und die Samen bleiben zurück. Es ist nichts falsch mit der Masse, Sie können lassen Sie es in, wenn Sie nicht wollen, um die Handtuch-Schritt. Aber Ihr Saft wird mehr wie ein smoothie.

Ein Entsafter wäre weniger Arbeit, aber es ist teurer. Vielleicht versuchen Sie den Saft mit einem Mixer, und wenn Sie wirklich, wirklich wie es, können Sie immer kaufen Sie eine Zitruspresse, wenn Sie wissen, wie Sie es mögen.

Und nur eine Randnotiz: Sie können doch kann oder einfrieren von Guaven, so dass Sie nicht haben, um Sie wegzuwerfen.

+492
CarlosLosLas 24.12.2013, 08:58:01

Für ethische veganer (d.h. für wen ethischen Gründen allein sind genug, um zu Folgen eine vegane Lebensweise) die Frage, ob Honig vegan ist weitgehend eine Frage des ob bugs Schmerz empfinden, und wenn Sie es tun, wie viel Leid muss ein bee-Leben enthalten.

Seit Insekt Empfindung, ist eine offene Frage, und das wissen um die Landwirtschaft übliche grausame Behandlung auch von Säugetieren und Vögeln, Honig ist selten vegan.

+447
thefourtheye 26.03.2014, 09:19:31

Es ist wichtig, um alle Rückstände(Samen, große faserige bits, skins etc.) aus dem Fruchtfleisch. Ich in der Regel fügen Sie ein wenig heißem Wasser in einer Schüssel mit dem block von Zellstoff, seien Sie vorsichtig, nicht zu viel hinzuzufügen, oder es wird am Ende wässrig - besser, fügen Sie mehr, wie Sie gehen, waschen Sie Ihre Hände gründlich und brechen das Fruchtfleisch von hand. Dann Stamm aus dem Samen, etc und es ist bereit zu verwenden.

Sie können kaufen, bereit zu verwenden, Tamarinde Püree in shops, aber es ist normalerweise nicht eine gute.

Es gibt mehr Informationen über das arbeiten mit Tamarinde Zellstoff in den Fußnoten, die hier(ebenso wie ein gutes Pad Thai-Rezept) http://chezpim.com/cook/pad_thai_for_beginners

+344
Sudhanshu Mishra 29.04.2017, 14:41:38

Sous vide ist eine Technik, die von professionellen Köchen, hatte die Idee zu re-Zweck ein Einhängethermostat traditionell in Laboratorien, in denen unglaublich präzise Temperatur erforderlich sind. Die gleichen Temperatur-Anforderung an Präzision ist erforderlich, in der Küche beim Kochen sous vide.

Mit einem Kühler würde funktionieren, aber nur als ein Isoliertes Gefäß, um das Wasser zu halten. Das Wasser, das Bad oder das Schiff, ist nicht das Problem - Sie könnte verwenden Sie einen Kunststoff-Behälter (wie viele Köche tun). Das problem ist die Erreichung und Beibehaltung einer sehr genauen Temperatur im gesamten Wasserbad, für die gesamte Dauer der Garzeit. Also, machen Sie die crock-pot-Idee nicht wirklich tragfähig für das Kochen sous vide.

Dies ist nicht zu erwähnen, natürlich, das ganze "sous vide" (unter Vakuum) Sache...es ist auch sehr wichtig, um ein vollständiges Vakuum in einem perfekt abgedichteten Vakuum-Beutel. Wenn Sie daran interessiert sind, den besten Wert professionelle Geräte, die ich kenne ist: www.vacuum-packer.com

+300
BharathYes 29.07.2013, 00:52:41

Der erste Gedanke in den Sinn kam, war die Baisers über Nacht.

Dieses "perfekte Baiser" Rezept sagt Sie in einem Ofen bei 200C und dann schalten Sie den Backofen aus und lassen Sie Sie, bis das vorbei ist cool.

Es gibt einen anderen, ähnlichen Baiser cookie Rezept , das auch Staaten können Sie lassen Sie Sie in den Ofen, wenn es ausgeschaltet ist, bis der morgen

Und ein weiteres für die vergessenen pudding , das man nur "vergessen" in den Ofen als seine aus.

So würde es scheinen, dass dies definitiv eine option

+231
sebob 05.02.2019, 17:47:02

In Nord-Indien, die wir Essen, Moschus Melone und Wasser Melone Samen. In der Tat sind Sie wie Nüsse. Wir machen ein süßes Gericht zu.
Die de-kernelling Prozess wird von hand gemacht, zu Hause, die ist ziemlich lang.

Wir entkernen Melone. Legen Sie die Samen zum trocknen für etwa 2 Tage, mit den Fingern oder Pinzette brechen die kernel und Holen Sie sich die leckeren Samen. Natürlich, es kann gespeichert werden, für Monate, wenn richtig getrocknet, und für Jahre, wenn immer in den Tiefkühler.

+218
UMLILY 16.02.2017, 22:32:01

Ich gespeichert, einige Wurst zusammen mit einigen blauen Käse. Es gibt Schimmel (ich nehme an aus dem Käse) auf der wursthaut. Es beginnt zu schauen, wie salami (außer mit weniger Schimmel). Ist es immer noch sicher zu Essen?

Die Wurst ist die käsekrainer, die es gespeichert wurde, zusammen mit roquefort-Käse in den Kühlschrank, für etwa 5 Tage.

Danke!

+105
user995219 01.05.2010, 21:38:58

Ich bin ein Lehrer für Naturwissenschaften.Und während mein Thema besprochen, der zwischen den Studenten, die ich bekam, die Gläser sind härter als Eisen.Soweit ich bin besorgt,ja die Gläser sind härter als Eisen.Es ist eine andere Sache, die Gläser sind spröde, so dass Sie brechen, wenn gehämmert und Eisen nicht, weil Sie sind nicht spröde.Aber kann in echte Gläser sind härter als Eisen.Als Gläser produzieren können, dunklen Kratzer auf Eisen, aber Eisen kann es nicht genau dasselbe auf dem Glas.

+53
Serdar Ferman Boslu 14.06.2012, 19:35:56

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